etkinliğimiz tam gaz ........................

2008-05-11 23:53:00

  YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-1 ÇORBALAR *********************************************** http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com/ http://selmahlc.blogcu.com/ http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır. Ve bende kadının mutfağı   olarak buna ev sahipliği yapıyorum sevgili yöresel lezzetler takipçileri artık yöresel lezzetleri yakından takip edebileceğimiz bir adresimiz var ziyaret etmeyi unutmayın sakın... tarif no:6 adı:ayran çorbası yöre:erzurum tarifi gönderen üzerimde mavi ye sonsuz teşekkürler... Malzemeler: 1 su bardağı aşurelik buğday 1 kase yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı Bir tutam aşotu ( Erzurum’da bulunan bir ot.Bazı yörelerde tohumu kişniş olarak bulunur.Erzurumlular bu otu sırf kışın bu çorbada kullanmak için yazdan salamura yaparlar.Sonra da bütün kış neredeyse her gün J afiyetle içerler.Bana da sevgili yengem yapmıştı.) Arzuya göre minik minik köfteler (daha önceden tuz, karabiber ve kuru ekmek ile yoğrulup fındık büyüklüğünde yapıp yapışmayacak şeklide buzluğa koyup oradan kullanabilirsiniz)    Yapılışı:   Öncelikle aşurelik buğdayı bir gece önceden yıkayıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suda bir taşım kaynatıp ertesi güne kadar o kapta bekletin.  Bir kase yoğurdun içine bir kaşık un koyalım.Blendırdan geçirelim.Tamamen pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım. Aşurelik buğdayın içine  bir bardak su ekleyip kaynamaya bırakalım. O kaynamaya başlayınca önce köfteleri atın. Ayrı bir yerde soğanı yemeklik doğrayıp tereyağıyla kavurun. Onlar pişince yavaş yavaş yoğurt ve unlu karışımı dökün. Karıştırmaya başlayın.Tamamen kaynamaya başlayınca kıvamını kontrol edin.Çok sıvı ya da çok katı olmamalı. Özellikle çok katı olmamasına özen gösterin çünkü soğuyunca tamamen katılaşıyor. Aşotunu yıkayıp çorbaya ekleyelim. Ardından soğanlı karışımı isterseniz tabaklara  paylaştırın is... Devamı

sevgiyi en çok hakedenlere...

2008-05-11 13:20:00

siz alabilecek hediye arıyorsunuz...onlar ise hediye alabilecek anne,baba... gelin hep beraber yetimlerimize sahip çıkalım Neler yapabilirim? Bir yetime sponsor olabilirsiniz Vakıf Merkezi'ne gelerek nakdi olarak yardımda bulunabilirsiniz Online bağış sistemini kullanarak internet üzerinden bağış yapabilirsiniz Bağışınızı banka hesap numaralarımıza havale olarak gönderebilirsiniz Bağışınızı 530 37 79 numaralı posta çeki hesabına yatırabilirsiniz Daha baska neler yapabilirim Devamı

yöresel lezzetler-1 çorbalar

2008-05-10 21:01:00

YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-1 ÇORBALAR *********************************************** http://porselendemlik.blogcu.com/ , http://birdemliksohbet.blogspot.com/ http://selmahlc.blogcu.com/ http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır. Ve bende kadının mutfağı   olarak buna ev sahipliği yapıyorum merhaba, bugün kermesimiz için yapılan hazırlıklara yardım etmem gerektiğinden bloğuma hiç bakamadım,umarım kızmamışsınızdır ve inşallah kermesimizin yerinin ve tarihini sizlere daha sonra bildireceğim daha ilk günümüzken ve  hiç umudum olmamasına rağmen değerli arkadaşlarımdan tarifler gelmiş bende ilk defa sizlerle öğreneceğim kimbilir hangi anaların ellerinde yıllar boyu yaşayan lezzetleri sizlerle beraber tanımış olacağız bu etkinlik sandığımızdan daha önemli aslında,çünkü birçok kimsenin adını bile bilmediği lezzetler hayat bulacak ve belkide pek çok kimsenin sofrasında yerini alacak ayrıca etkinlikte en çok beğenilen tarifleri porselen demlik dergisine yöresel lezzetler sayfasında yer vereceğiz bu bir yarışma değil ama eğer yorumlarda iletilerde ya da chatboxta beğendiniz tarifin adını verirseniz bize yardımcı olacaksınız şimdi isterseniz gelelim fasulyenin faydalarına... 1-adı:yoğurt çorbası yöre adı:konya sevgili papatya68 bizim için bu çok özel lezzeti paylaştı eee hayvancılı ile ünlü konya ilimizden yoğurt çorbası tam ağzımıza layık olmuş gibi gözüküyor ama konyanın etli ekmeğini yemiş birisi olarak daha sonra yapacağımız hamur yemekleri konulu etkinlikte aynurdan bu tarifi bekliyorum malzemeler: 3 kaşık dolu dolu süzme yoğurt, 1 adet yumurta, 1 fincan pirinç, 1 kaşık doluca un, yeteri kadar su veya et suyu, tuz.kuru nane. ÜZERİ İÇİN: 3 kaşık tereyağı,1 çay kaşığı biber salçası,kuru nane,pul biber.   HADİ PİŞİRELİM: önce tencereye yoğurt,yumurta,unu alalım azar azar su ekleyerek ayran kıvamına gelene dek karıştıralım pürüzsüz olmalı sonra pirinçleri yıkayıp ilave edelim topaklanmama... Devamı