ADRES DEĞİŞİKLİĞİ=>ALTIN KEPÇE

2008-06-03 00:47:00

sevgili ziyaretçilerim, kadının mutfağı tam gaz sürecektir ancak sadece yemek tariflerimden oluşan bir arşiv yayınlamak istediğim için böyle bir karar verdim inşallah beğenirsiniz kadının mutfağı her zaman olacak şüpheniz olmasın etkinliklere de katılacak tarif de yayınlayacak.... ama altın kepçe de farklı olacak sadece bana ait tarifleri paylaştığım özel bir adres olacak umarım beğenirsiniz şimdiden teşekkür ediyorum ÖNEMLİ NOT:yöresel lezzetler etkinliğimiz bitmek üzeredir etkinlikde yer alan tüm tarifleri yöresel lezzetler bloğunda bulabilirsiniz bloğa gitmek için tıklayın Devamı

reçel şöleni

2008-05-31 22:13:00

salı günü annemin pazardan bol bol kayısı ve çilek almasının bir nedeni vardı elbet:REÇEL YAPMAK!ikimiz de hünerlerimizi göstermek adına ayrı ayrı tencere ve ocaklarda iki türlü reçel yaptıkişte bu benim yaptığım kayısı reçeli çok lezzetliydi ama itiraf edeyimki annemin çilek reçeli daha nefis olmuştu bu benim yaptığım kayısı reçeli kıvamı ve rengi çok güzel olmuştumalzemeler- 1kg. kayısı-1 kg. toz şeker-1 Adet limon suyuhazırlanışıKayısının tatlısı ve fazla olmamamışları seçilir, iyice yıkanır çekirdekleri çıkartılır, her kayısı 4e bölünür, üzerine 1 kg. toz şeker dökülür. tencerenin kapağı kapatılır, güneş altında 2 saat bekletilir. 2 saat sonra ocağa alınır, kaynatılır, suyu iyice azalınca, 1 limonun suyu sıkılır, 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Tencerede tamamen soğuyunca kavanozlara alınarak saklanır. Dikkat: Tencerenin büyük olmasına dikkat edilmelidir. Çünkü, kayısı kaynama esnasında çok köpüren bir meyvedır. Küçük tencerede kaynatılırsa taşabilir. bu da annemin yaptığı çilek reçeliMalzemeler :- 1 kg. çilek-6 su bardağı tozşeker-3 su bardağı su- 2 çorba kaşığı limonHazırlanışı :Şekeri 3 su bardağı suda eriterek orta ateşte kaynatın. Şurup koyulaşmaya başlayınca temizlenip yıkanmış çilekleri ve 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyin. Sulanan şurup tekrar eski koyu kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvama gelince 1 çorba kaşığı limon suyu daha ekleyip bir taşım daha kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp soğutup saklamak üzere kavanozlara doldurun.bu da annemin yaptığı kayısı reçeli... Devamı

bugün benim doğum günüm

2008-05-28 19:31:00

biliyor musunuz dostlarım bugün yani 28 mayıs benim doğum günüm 1984 yılında doğdum ve eşimden başka kimse hatırlamadı bende benim için bu özel günü sizlerle paylaşmak istedim eğer yaşımı soracaksanız söyliyim 24 Devamı