reçel şöleni

2008-05-31 22:13:00

salı günü annemin pazardan bol bol kayısı ve çilek almasının bir nedeni vardı elbet:REÇEL YAPMAK!
ikimiz de hünerlerimizi göstermek adına ayrı ayrı tencere ve ocaklarda iki türlü reçel yaptık
işte bu benim yaptığım kayısı reçeli çok lezzetliydi ama itiraf edeyimki annemin çilek reçeli daha nefis olmuştu

 bu benim yaptığım kayısı reçeli kıvamı ve rengi çok güzel olmuştumalzemeler

- 1kg. kayısı
-1 kg. toz şeker
-1 Adet limon suyu

hazırlanışı



Kayısının tatlısı ve fazla olmamamışları seçilir, iyice yıkanır çekirdekleri çıkartılır, her kayısı 4e bölünür, üzerine 1 kg. toz şeker dökülür. tencerenin kapağı kapatılır, güneş altında 2 saat bekletilir. 2 saat sonra ocağa alınır, kaynatılır, suyu iyice azalınca, 1 limonun suyu sıkılır, 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Tencerede tamamen soğuyunca kavanozlara alınarak saklanır. Dikkat: Tencerenin büyük olmasına dikkat edilmelidir. Çünkü, kayısı kaynama esnasında çok köpüren bir meyvedır. Küçük tencerede kaynatılırsa taşabilir.

 bu da annemin yaptığı çilek reçeli
Malzemeler :

- 1 kg. çilek
-6 su bardağı tozşeker
-3 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı limon

Hazırlanışı :


Şekeri 3 su bardağı suda eriterek orta ateşte kaynatın. Şurup koyulaşmaya başlayınca temizlenip yıkanmış çilekleri ve 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyin. Sulanan şurup tekrar eski koyu kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvama gelince 1 çorba kaşığı limon suyu daha ekleyip bir taşım daha kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp soğutup saklamak üzere kavanozlara doldurun.

bu da annemin yaptığı kayısı reçeli

0
0
0
Yorum Yaz