etkinlikte son duraklarımız...

2008-06-08 01:16:00

YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-1 ÇORBALAR

http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com/

http://selmahlc.blogcu.com/

http://kadininmutfagi.blogcu.com

tarafından hazırlanmıştır. Ve bende kadının mutfağı   olarak buna ev sahipliği yapıyorum


etkinliğe son iki tarifle veda ediyorum sevgili arzumcum son anda gönderdi ve noktayı koydu kendisine her iki tarif için çok teşekkür ediyorum

etkinliğimize katılan bütün tarifleri bir kerede görmek için yöresel lezzetlewr bloğunu ziyaret edin derim

yöresel lezzetler bloğuna gitmek için lütfen tıklayın

 

tarif no:25

adı:mercimekli hamur aşı

yöre adı.çorum

MALZEMELER:

1   su  bardağı  yeşil   mercimek

1   su   bardağı   minik  kare  kesilmiş  hamur  ( Hamurları  evde  un,su,tuz  ve  yumurta   ile  hazırlayabilirsiniz. Yada  marketlerden  bulabilirsiniz. Ayrıca  erişte  ilede  yapabilirsiniz )

2   yemek   kaşığı  zeytinyağı   ve   tuz

Sosu   için:

3  yemek  kaşığı  tereyağ

pulbiber  ve  nane

Üzeri   için: Sarımsaklı   yoğurt

 

YAPILIŞI:

Yeşil  mercimeği  ayıklayıp,yıkayıp, üzerini  geçecek  kadar  su  ile  pişirin.

Mercimek  hafif  diriyken  içine  hamurları  atın.

Suyu  azalırsa  sıcak  su  ilavesi  yapın.

2  kaşık  zeytinyağı  ve  tuzunu  ekleyip, hamurlar  pişene  kadar  pişirin.

Sosu   için; ayrı   bir  tavada  tereyağını  kızdırın.

Pulbiber  ve  naneyi  ekleyip, kavurun.

Çorbanın  üzerine  sosu  gezdirin.

Tabağa  alıp, üzerine  sarımsaklı  yoğurt  döküp, sıcak  sıcak  servis  edebilirsiniz.

 

tarif no:26

adı:çatal aşı

yöre adı:çorum

MALZEMELER:

1  su  bardağı  yeşil   mercimek

Yarım   su   bardağı  yarma ( buğday   kırığı )

2  yemek   kaşığı  zeytinyağı  ve  tuz

Sosu   için:

1  adet   baş  soğan

3   yemek   kaşığı   tereyağ

Pulbiber  ve   nane

 

YAPILIŞI:

Yeşil  mercimeği  ayıklayıp, yıkayıp, üzerini geçecek  kadar  su  ile   pişirin.

Mercimek   biraz  diriyken  içine  yıkanmış  yarmayı  atın.

2   kaşık  zeytinyağı  ve  tuzunu  ekleyip, yarmalar  pişene  kadar  pişirin.

Suyu  azalırsa  sıcak  su  ilavesi   yapın.

Sosu   için; tavaya  tereyağını  alın  ve  minik  doğranmış  soğanları  bu  yağda  kavurun.

Üzerine   pulbiber  ve  nane  ekleyin.

Bu  sosu   çorbanın  üzerine  gezdirin.

Sıcacık, nefis  çorbamız  servise  hazır.

 

AFİYETLER  OLSUN. TEŞEKKÜRLER. 

0
0
0
Yorum Yaz