merhaba,
bugün kermesimiz için yapılan hazırlıklara yardım etmem gerektiğinden bloğuma hiç bakamadım,umarım kızmamışsınızdır ve inşallah kermesimizin yerinin ve tarihini sizlere daha sonra bildireceğim
daha ilk günümüzken ve hiç umudum olmamasına rağmen değerli arkadaşlarımdan tarifler gelmiş bende ilk defa sizlerle öğreneceğim kimbilir hangi anaların ellerinde yıllar boyu yaşayan lezzetleri sizlerle beraber tanımış olacağız
bu etkinlik sandığımızdan daha önemli aslında,çünkü birçok kimsenin adını bile bilmediği lezzetler hayat bulacak ve belkide pek çok kimsenin sofrasında yerini alacak
ayrıca etkinlikte en çok beğenilen tarifleri porselen demlik dergisine yöresel lezzetler sayfasında yer vereceğiz bu bir yarışma değil ama eğer yorumlarda iletilerde ya da chatboxta beğendiniz tarifin adını verirseniz bize yardımcı olacaksınız
şimdi isterseniz gelelim fasulyenin faydalarına...
1-adı:yoğurt çorbası
yöre adı:konya
sevgili papatya68 bizim için bu çok özel lezzeti paylaştı eee hayvancılı ile ünlü konya ilimizden yoğurt çorbası tam ağzımıza layık olmuş gibi gözüküyor ama konyanın etli ekmeğini yemiş birisi olarak daha sonra yapacağımız hamur yemekleri konulu etkinlikte aynurdan bu tarifi bekliyorum
malzemeler:
3 kaşık dolu dolu süzme yoğurt,
1 adet yumurta,
1 fincan pirinç,
1 kaşık doluca un,
yeteri kadar su veya et suyu,
tuz.kuru nane.
ÜZERİ İÇİN:
3 kaşık tereyağı,1 çay kaşığı biber salçası,kuru nane,pul biber.
HADİ PİŞİRELİM:
önce tencereye yoğurt,yumurta,unu alalım azar azar su ekleyerek ayran kıvamına gelene dek karıştıralım pürüzsüz olmalı sonra pirinçleri yıkayıp ilave edelim topaklanmaması için sürekli karıştıralım kaynamaya başladıktan sonra ateşi biraz kısıp ara sıra karıştırarak pirinçler pişene kadar bekleyelim kıvamı koyu olursa su ekleyebiliriz piştikten sonra kuru nane ve tuz ilave edelimateşten alalım biraz dinlensin sonra bir tavada yağı eritip içine salçayı ve naneyle pul biberi ekleyelim karıştıralım dinlenmiş olan çorbamızı servis ederken üzerine gezdirelim mis mis Afiyet olsun:)))
NOT:ET SUYU KULLANIRSANIZ LEZZETİNE LEZZET KATAR
2-adı:sütlü çorba
yöre adı:çanakkale
sevgili arkadaşım gelibolu17 benim memleketim olan çankırıdada sıklıkla yapılan sütlü çorbayı göndermiş kendisine teşekkür ediyorum
MALZEME:
2 bardak su,2 bardak süt,yeteri kadar bulgur,yada tel şehriye,tuz,sıvıyağ,kırmızı toz biber.
YAPILIŞI:
su ve süt tencerede kaynatılır,kaynayınca içine bulgur yada şehriye katılıp,kıvamını bulana kadar pişirilir,piştikten sonra tuzu atılıp,yağda kızdırılmış kırmızı toz biberde üstüne dökülür.
AFİYET OLSUN!
3-ADI:ARABAŞI ÇORBASI
YÖRE:İÇ ANADOLU BÖLGESİ/KIRŞEHİR
ben bu çorbayı arap çorbası adı altında 2 sene önce bir ramazan davetinde yemiştim size şu kadarını söylileyim mükemmel... pastaveyemek ,
bu tarifi nasıl hazırlandığını bildiğim iyi oldu çok teşekkür ederim
MALZEMELER:
- 1 Adet ortaboy tavuk(Haşlayın etini küçük parçalara ayırıp bekletin)
- Kaynattığımız tavuğun suyu+ 3 bardak su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un(1-2 yemek kaşığı yağda pembeleşenede kavurun ve soğutun.)
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- tuz(tavuğu haşlarken tuz kullandıysanız dikkat edin)
Tavuk suyu ve 3 bardak suyu ,salçayı ve kavrulmuş unu katıp,iyice karıştıralım.Ocağın altını yakıp topaklaşmaması için de karıştırmaya devam edelim.İyi ce kaynadıktan sonra baharatlarını,limontuzunu.gerekirse tuzunu katıp kaynatmaya devam edelim.(çorbanın acısı belirgin olursa daha iyi olur.)Son olarakta küçük parçalara ayrılmış tavuklarıda ilave edip bir taşım kaynatalım.Çorbamız servise hazırdır.Buyrun...
4-adı:yayla çorbası
yöre:bolu yöresi
aslında bu çorbanın yöresine türkiye demek daha doğru ama heryerde severek ve yörenin coğrafi özelliklerine göre farklılaşan bir çorba ahşap boyacı arkadaşıma teşekkür ediyorum bu etkinlik vesilesi ile kendisi ile tanışmaktan ayrıca mutluluk duydum çok güzel bir bloğu var ziyaret etmenizi tavsiye ederim
MALZEMELER
1 çay bardağına yakın prinç
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt arzuya göre daha fazla olabilir
nane pulbiber
YAPILIŞI
orta boy bir tencerede suyu kaynatıp prinçleri içine atıyoruz prinçler biraz pitikten sonra yoğurdu, unu, yumurtayı bir kapta çırpıyoruz yoğurt kesilmesin diye karışımın içine tencereden biraz sıcak su alıp ondan sonra tencereye ilave ediyoruz kaynadıktan sonra üzerine naneli ve pul biberli yap yakıyoruz arzu eden çorbanın içine haşlanmış didilmiş tavukta ilave edebilir AFİYET OLSUN
5-adı:yeşil mercimekli erişteli çorba
yöre adı:çorum yada bolu
belgin arkadaşıma katılımından ve benim çok sevdiğim özellikle tokatlıların vazgeçemediği bu çorbayı bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum
Malzemeler
1 su bardağı ev eriştesi
1su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy soğan
50 gram kıyma(isteğe bağlı ben pek eklemem)
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağ
6 su bardağı su
tuz karabiber
kuru nane
Yapılışı
Mercimekleri tencereye alıp su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.ayrı bir tencerede ,ince doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun.kıymayı ekleyerek soteleyin.salçayı ekleyin.ve bir kere karıştırın.mercimekleri ekleyin, karıştırın.4 bardak su ekleyin. kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyin.tuz ve karabiberi ekleyerek erişteler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin
Üzerine bol nane ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun...
şimdilik bu kadar ancak siz tarif göndermeyen yaramazlar kaçamazsınız tariflerinizi bekliyorum haydi Allaha emanet olun...
![[Resim]](http://img246.imageshack.us/img246/3733/cocacolafh7.gif "[Resim]")
